Тарілки

Тарілки — це фундаментальний елемент столового посуду, без якого неможливо уявити жоден прийом їжі. Вони є не лише функціональним атрибутом для подачі страв, а й ключовим компонентом сервірування столу, що впливає на його загальну естетику, атмосферу та навіть на сприйняття самої їжі. Від повсякденних сімейних обідів до урочистих святкових вечерь, правильний вибір тарілок підкреслює смак господарів і створює незабутні враження.

На ринку представлено величезне різноманіття тарілок, що відрізняються за призначенням, формою, розміром, матеріалом та дизайном.

Основні види тарілок за призначенням:

1. Обідні (сервірувальні) тарілки:

   • Опис: Найбільші за діаметром, плоскі або з невеликим заглибленням.
   • Призначення: Використовуються як "підставні" тарілки під інші, або для подачі основних других страв.
   • Діаметр: Зазвичай 25-32 см.

2. Тарілки для других страв (плоскі):

   • Опис: Менші за обідні, також плоскі або з невеликим бортиком.
   • Призначення: Для подачі основних гарячих страв, гарнірів, салатів.
   • Діаметр: Зазвичай 20-27 см.

3. Супові (глибокі) тарілки:

   • Опис: Мають значне заглиблення, призначені для рідких страв. Можуть бути як широкими з невеликою глибиною, так і вузькими, але дуже глибокими (бульйонні чашки з ручками).
   • Призначення: Для супів, борщів, бульйонів, каш, пасти.

4. Десертні тарілки:

   • Опис: Менші за розміром, плоскі або злегка увігнуті.
   • Призначення: Для подачі десертів, фруктів, випічки, закусок.
   • Діаметр: Зазвичай 16-20 см.

5. Пиріжкові (хлібні) тарілки:

   • Опис: Найменші плоскі тарілки.
   • Призначення: Для подачі хліба, булочок або невеликих закусок.
   • Діаметр: Зазвичай 12-15 см.

6. Салатники та миски:

   • Опис: Глибокі ємності різних розмірів.
   • Призначення: Для подачі салатів, фруктів, окремих порцій гарнірів або супів.

Популярні матеріали тарілок:

1. Порцеляна:

   • Опис: Високоякісна кераміка. Тонка, легка, злегка прозора, має елегантний блиск.
   • Переваги: Дуже естетична, гігієнічна, не вбирає запахи, добре утримує тепло. Ідеальна для святкового сервірування.
   • Різновиди: Кістяний фарфор (найтонший і найміцніший), твердий фарфор.

2. Фаянс (кераміка):

   • Опис: Більш товстий, важкий та пористий матеріал порівняно з порцеляною.
   • Переваги: Доступний за ціною, представлений в широкому асортименті кольорів та дизайнів, міцний для повсякденного використання.
   • Недоліки: Може бути схильний до сколів, не такий елегантний, як порцеляна.

3. Скло (ударостійке, опалове):

   • Опис: Може бути прозорим, матовим або молочним (опалове скло).
   • Переваги: Гігієнічне, не вбирає запахи, стійке до перепадів температур (особливо загартоване), легко миється. Опалове скло дуже стійке до сколів і ударів.
   • Недоліки: Звичайне скло може бути крихким.

4. Кам'яна кераміка (стоунвере):

   • Опис: Товста, міцна кераміка з рустикальним виглядом, часто з матовою або глазурованою поверхнею.
   • Переваги: Дуже довговічна, добре зберігає тепло, стійка до сколів, надає столу затишного, "домашнього" вигляду.
   • Недоліки: Важка, може бути пористою.

Ключові аспекти вибору тарілок:

• Призначення: Визначте, для яких цілей вам потрібні тарілки – для щоденного використання, для святкових обідів, для подарунків.
• Матеріал: Оберіть матеріал, який відповідає вашим потребам у довговічності, естетиці, догляді та бюджеті.
• Форма: Найпоширеніші – круглі, але також популярні квадратні, овальні або асиметричні тарілки для сучасного сервірування.
• Дизайн та колір: Підбирайте відповідно до загального стилю вашої кухні та інтер'єру їдальні. Класичний білий колір є універсальним, яскраві кольори додають акцент.
• Кількість: Виберіть набір, що відповідає розміру вашої сім'ї та кількості гостей, яких ви зазвичай приймаєте (на 6, 12 персон тощо).
• Можливість миття в посудомийній машині та використання в мікрохвильовій печі: Важливий фактор для зручності догляду.

Тарілки — це не просто посуд, а важливий елемент, що допомагає створити атмосферу та настрій за столом, підкреслюючи красу поданих страв і роблячи кожен прийом їжі приємним досвідом.